金沢大玉結球白菜

【野口種苗】

【特徴】俗に加賀白菜。耐病性のある芝罘（チーフー）系と品質の良い包頭連（ホウトウレン）系との交雑後代で成立。晩生系の長円筒型大玉で貯蔵性に富む。葉は柔らかく、甘味があり、鍋物や一夜漬けまたは漬物に適している。

【播種】８月下旬。発芽適温20～25度。ポットに１鉢３、４粒ずつ播種。本葉１枚で生育のよい１本を残す。普通、種が隠れ湿度がとれる位に覆土（通常タネの厚みの２～３倍）。

【栽培】生育適温20度前後（夜温15度以下で結球開始）。本葉４、５枚の頃、畝幅130cm、株間45cmの二列植えで定植。元肥は１平米当り石灰200ｇ、化成肥料（10:10:10）180ｇ。追肥は定植２週間後と結球前の２回、化成肥料（10:10:10）を30ｇずつ施す（採種元松下種苗のマニュアルより）。根こぶ病の出る畑は避ける。

【収穫】晩秋から冬期（播種後75日前後で結球）。

【採種】自家不和合なので複数の株を用意する。菜の花を咲かせ、実がいったら刈り取り脱穀し天日乾燥する。他のアブラナ科野菜との交雑に注意。

【種子の性質】種子寿命は、一般菜類に準じ常温で２～３年（やや長命の部類）。完熟し充分乾燥した後は休眠期は無い。