モロヘイヤ

【タキイ 】

【特徴】ビタミンやミネラルを含む人気の葉菜。独特のぬめりとクセのない味が楽しめる。耐暑性があり、生育旺盛で栽培容易。モロヘイヤの種子（実）には、有害物質が含まれている。人畜が種子（実）をたべないよう注意。

【播種】４月中旬～７月中旬。ポットに５～６粒播く。覆土は１～２mm厚で丁寧に。

【栽培】本葉６～７枚で定植。播種後30～40日程度。条間35cm、株間35cm。定植後20日くらいから半月に１度追肥。

【収穫】７月中旬～11月上旬。目先の柔らかな部分を15～20cmで摘み取る。