庄内７号枝豆（晩生種）

【野口種苗】
【特長】晩生茶豆の代表品種。莢はくびれ強く見栄えはよくないがアミノ酸、糖質が多く美味。花は白花。茶豆の系統としては極晩生。莢は茶豆系としては大莢に属すが秋大豆系の性質なため蔓化しやすいので早播きを避ける。高温障害による落莢が発生することがあるので開花期の土壌水分の維持に努める。9月中下旬頃収穫の枝豆（完熟した大豆は糖質が抜けるためシワ種が多く、加工用途には不向き）。
【播種】関東以西では7月。蔓化しやすいので早播きを避ける。発芽適温：25〜30℃。10℃以下では不良になる。点播。過剰灌水すると地温が下がり発芽力が落ちる。覆土：発芽まで地温と水分が保持できるよう３cmぐらい。過灌水は発芽不良の原因となる。
【収穫】生育日数107日。
【栽培】生育適温：20〜25℃。枝豆すべて酸性土を嫌うのでカキ殼石灰などで中和する。肥沃地は過剰繁茂して実付きが悪い。発芽直後の鳥害（本葉が出るまで）と真夏の虫害（特にカメムシ）に注意。開花期が高温過ぎると花粉の出が悪く受粉しないため実付きが悪いので注意する（高冷地や夜温が低い時はこの限りでない）。草丈90cmくらい。夏大豆と秋大豆の中間型。
【採種】枝豆として収穫せず、完熟させて豆（大豆）として収穫する。
【種子の性質】種子寿命：豆類は短命種子が多い。常温１､２年と思うのが妥当。休眠：ない。保存法：充分乾燥し､お茶の缶に入れ低温低湿度で保存する｡