島オクラ、クレムソン

オクラはよく育った。島オクラもクレムソンも成功した部類だろう。１つの株で２つ以上の実は着かない。莢はさほど大きくならなくても、早めに穫ったほうが柔らかくておいしい。収穫すると、その株にまたきれいな花が咲いて、実を着ける。その繰り返し。
最初のうちは、数がそろってから収穫しようとして、育ちすぎて硬くなってしまっていたが、糠漬けに入れるととても美味しいことがわかってから、１本ずつでも早めに収穫するようになった。
クレムソンよりも島オクラのほうが莢が肉厚で美味しい。現在、島オクラの最も元気な株から種を採るために、莢が大きく熟するのを待っている。