梅干し土用干し

８月に入って雨続きで７／28に赤紫蘇を漬け込んで以来、いつ干せるかいつ干せるかとヤキモキしていた。やっと暑さが戻り、晴れが続きそうなので、干すことに。本来、干すのは必須ではないらしい。やわらかく仕上がっていたら、干さなくても良いという説もあるが、せっかくなので。
今回赤紫蘇はすべてゆかりにする。

梅酢も瓶に入れて太陽光に当てる。