ユメカオリ（小麦）

Ｈ師から借りている別畑に11／15播種したユメカオリ（小麦）。かなり熟していると思われた穂を試しに１つ収穫してみた。

穂は、小穂の集合。小穂は穎（えい）に包まれ、穎の一方の先端は細く棘のように伸びている。これが芒（のぎ／ぼう）。

穎を剝くと、実が出てくる。

実は薄皮に覆われている。出てきた実は、かじると甘くて美味しい。まだしっとりと湿っている。これがカリッと乾いた頃が、収穫時。