茄子の種採り

種採り用として網をかけて印にしておいた早生真黒茄子の実が、ついに熟して落果したので、９／24に持ち帰ったものを、種採り作業。『野菜の種……』には、茄子は果実全体に種が広がるので、果肉をナイフで切り開いてぶら下げ、乾かした後に種だけ摘まみ取るとあるが、すでに果肉が熟してドロドロに（↑）。なので、金属の笊の編み目で種から果肉をこそぎ落とした。胡瓜とは違って、ほとんどすべての種が沈む↓（浮いたものは捨てた）。