とある御縁で猪肉を。あばら肉と腰肉。長時間茹でた後、ナイフとスプーンで骨から丁寧に肉をこそぎ落とした結果↑。それでもまだ細かい肉が。 あばらは他にすでに食べたのと、冷凍があり、全部で９本分を１塊でいただいた。 ↓は寛骨という部分で、人間で言う…
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